一到夏天，太阳像个大火球，晒得人蔫头耷脑。在办公室敲键盘，眼皮直打架；刚吃完饭，困意就像潮水般涌来。明明晚上睡得不算少，可白天还是没精神。别只靠咖啡硬撑，试试多吃碱性菜。应季的碱性菜不仅清爽解腻，还能帮身体调节酸碱平衡，把蔫巴巴的状态统统赶走，让你元气满满过夏天！
一、苦瓜
苦瓜是夏季消暑的 “黄金菜”，富含维生素 C 与奎宁，清热降火还能提神。无论是凉拌，用蒜泥、香醋激发出清爽口感；还是和牛肉一起炒，苦味与肉香融合，都能瞬间打开味蕾。
推荐食谱：【苦瓜炒牛肉】
牛肉的腌制：牛肉逆纹理路切薄片，加生抽，酱油，红薯粉，油抓匀均匀备用。
二、黄瓜
黄瓜水分足、热量低，堪称 “天然补水剂”。直接啃着吃，脆嫩清甜；做成蓑衣黄瓜，搭配酸辣酱汁，开胃又解腻，轻松唤醒夏日没胃口的肠胃。
推荐食谱：【蓑衣黄瓜】
三、空心菜
空心菜膳食纤维丰富，清炒时淋点蒜末，简单炒制就能保留其鲜嫩，帮助促进肠道蠕动，减轻夏日肠胃负担。
推荐食谱：【蒜蓉炒空心菜】
食材：空心菜 300 克、大蒜 3 瓣、盐 1 小勺、食用油适量。
做法：
1.空心菜洗净沥干，大蒜切末。
2.热锅倒油，爆香蒜末，倒入空心菜大火快炒至断生，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
保持大火快炒，能让空心菜鲜嫩不发黑。
四、丝瓜
丝瓜口感软糯，煮汤时搭配鸡蛋，奶白色的汤汁鲜美可口；炒着吃时加些虾仁，营养与鲜味加倍，是夏日餐桌上的温柔滋味。
推荐食谱：【丝瓜鸡蛋汤】
五、番茄
番茄富含番茄红素与维生素，生吃酸甜解渴；做成番茄炒鸡蛋，酸甜开胃，酸酸的味道能刺激食欲，补充身体流失的水分和营养。
推荐食谱：【番茄炒鸡蛋】
六、冬瓜
冬瓜含水量高，和排骨一起炖，汤汁浓郁，冬瓜吸满肉香，清热利水；清炒冬瓜片，脆嫩爽口，给燥热的夏天带来一份清爽。
推荐食谱：【冬瓜排骨汤】
七、芹菜
芹菜独特香气，膳食纤维含量高，清炒时加少许香干，咸香下饭；榨汁饮用，能帮助身体排出毒素，提神醒脑效果极佳。
推荐食谱：【芹菜炒香干】
食材：芹菜 200 克、香干 150 克、蒜 2 瓣、盐 1 勺、生抽 1 勺、水淀粉适量、食用油适量。
做法：
1.芹菜去叶切段，焯水 1 分钟捞出过凉；香干切条。
2.热锅倒油，放入蒜末炒香，加入香干小火煎至微微金黄。
3.倒入芹菜大火快炒，加盐、生抽调味，最后淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，即可装盘。
结语：
夏天这 “瞌睡虫” 虽然难缠，但咱们有碱性菜这个 “秘密武器”！应季的碱性菜，藏着大自然的馈赠，吃进嘴里，鲜在舌尖，更能让身体活力满满。趁着好时节，把这7 种碱性菜端上餐桌，和困倦说拜拜。你最爱吃的应季碱性菜是哪道？快来评论区分享，一起清爽度夏！